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汩汩的博客

 
 
 

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准备早餐(速冻大馅馄饨)  

2008-10-05 14:18:22|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   当太阳再一次升起的时候我们又将陷入紧张的生活与工作中了.从超市回来,冰箱里的肉菜满满,想想下周早餐有:速冻汤圆,奶茶面包,稀饭馒头,外买,够四天的量了,再换花样包点馄饨吧。

  本没想过发此贴,但是节日同学聚会,我给大家包馄饨时,竟然发现有人不会包,有人包得皮大肉少,活了半辈子的风光女人们,问得问题,让我叹服“馅多了能熟吗?”“口裂开着,馅不是流出来了嘛!”

馅多了可以煮熟,馅子里有鸡蛋,入锅后就成团了,不会流动,我耐心的回答着.........

原来这世界上混沌吃饭的人很多,不明白馄饨的女人也很多啊!

 所以边做边拍,平常之事换一种方式做,似不平常!

备料:大葱叶(平日弃之不食,但是买了一大捆,绿油油的叶子弃之可惜)

   香茹少量

   生姜少量

   鸡蛋一个

   前腿大肉(新疆清真不讲猪肉,叫大肉)500克

调馅:所有调料适量,(盐,海天生抽、海天蚝油,绍兴加饭酒适量,美极鲜酱油几滴)另加:油烧热炸几粒花椒的花椒油适量

 

三操作:包馄饨各家有各家的包法,我家的包法是馅多,皮松,简单

             用 方皮,中间放肉馅,对折,边上翘,捏两头,似元宝

四、成品,排入冰箱冷冻层,待随时吃.

中午家里仅我与女儿两人吃饭,所以下了很稠的两碗,卖像不太好,还算是可口啊

 

 

 

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